Nos ganaches de chocolats noir
La ganache est une émulsion de chocolat avec un liquide qui peut être du jus de fruit, de la crème fraîche, du café, etc.
Guanaja
Ganache grand cru, Guanaja enrobée de chocolat noir amer.
Earl Grey
Ganache de crème infusée au thé Earl Grey enrobée de chocolat noir amer.
Whisky
Ganache au whisky Chivas 12 ans d'âge enrobée de chocolat noir amer.
Sao Tomé
Ganache pur Sao Tomé enrobé de chocolat noir amer.
Taïnori
Ganache grand cru, Taïnori infusion gousse de vanille enrobée de chocolat noir amer.
Palet Or Vanille
Ganache infusion gousses de vanille enrobée de chocolat noir
amer.
Sarawak
Ganache infusion poivre de Sarawak.
Citron vert Banane
Ganache citron vert banane enrobée de chocolat noir amer.
Framboise
Ganache à la pulpe de framboise enrobée de chocolat noir
amer.
Palet Or Café
Ganache infusion café arabica enrobée de chocolat noir
amer.
Truffe
Ganache infusion gousse de vanille enrobée de chocolat noir amer et cacao poudre.
Feuille de figuier
Ganache infusion feuilles de figuier enrobée de chocolat
noir amer.
Prix
- Boîte carrée 200 gr- €
- Ballotin 250 gr- €
- Ballotin 375 gr- €
- Ballotin 500 gr- €
- Ballotin 750 gr- €
- Ballotin 1 kg- €
Les ganaches ne sont pas notre seule spécialité chocolatière !
• Les bonbons de chocolat noir
• Les bonbons de chocolat au lait
• Les bouchées