Nos ganaches de chocolats noir

La ganache est une émulsion de chocolat avec un liquide qui peut être du jus de fruit, de la crème fraîche, du café, etc.

Guanaja

Ganache grand cru, Guanaja enrobée de chocolat noir amer.

Earl Grey

Ganache de crème infusée au thé Earl Grey enrobée de chocolat noir amer.

Whisky

Ganache au whisky Chivas 12 ans d'âge enrobée de chocolat noir amer.

Sao Tomé

Ganache pur Sao Tomé enrobé de chocolat noir amer.

Taïnori

Ganache grand cru, Taïnori infusion gousse de vanille enrobée de chocolat noir amer.

Palet Or Vanille

Ganache infusion gousses de vanille enrobée de chocolat noir amer.
 

Sarawak

Ganache infusion poivre de Sarawak.
 
 

Citron vert Banane

Ganache citron vert banane enrobée de chocolat noir amer.
 

Framboise

Ganache à la pulpe de framboise enrobée de chocolat noir amer.
 

Palet Or Café

Ganache infusion café arabica enrobée de chocolat noir amer.
 

Truffe

Ganache infusion gousse de vanille enrobée de chocolat noir amer et cacao poudre.

Feuille de figuier

Ganache infusion feuilles de figuier enrobée de chocolat noir amer.
 

Prix

  • Ballotin 250 gr21.00 €
  • Ballotin 375 gr29.00 €
  • Ballotin 500 gr38.00 €
  • Ballotin 750 gr55.00 €
  • Ballotin 1 kg72.00 €

Les ganaches ne sont pas notre seule spécialité chocolatière !

Les bonbons de chocolat noir
Les bonbons de chocolat au lait
Les bouchées